Меню
Форум Новопермского пивовара
Добро пожаловать, Гость
Привет! Вход .   Забыли пароль?
как разливать пиво в кегу (1 просматривает) (1) Гость
Оборудование
Вниз Ответить Избранное: 0

как разливать пиво в кегу

#4944
kosmos-28@mail.ru (Пользователь)
Senior Boarder
Сообщений: 68
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
как разливать пиво в кегу 5 г., 3 мес. назад Репутация: 0  
Купил я кегу на 50 литров,допустим что умудрился её вымыть и продензфицировать ,какие мои действия дальше?просто с бродильника через шланчик перелить в неё пиво?добавить 450 грамм сахара?а через две недели реально ли будет разлить пивас по бутылками при помощи ручного насоса для кеги ?или обязательно при такой карбонизации нужен баллон с СО2?
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#4945
maxim79ch@yandex.ru (Пользователь)
Fresh Boarder
Сообщений: 1
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 3 мес. назад Репутация: 0  
Если кегу еще не купили - присмотритесь к корнелиусам - они и объемом меньше и легче. Мыть легче, фитинги дешевые. 50л кега с пивом весит почти 70 кило - оно вам надо таскать такое.

Если нет баллона с углекислотой - то да просто со шланга залить. Если есть - лучше сначала продуть кег углекислотой, чтобы не было контакта пива с воздухом.

Я не помню по карбонизации сахаром, но ЕМНИП при карбонизации в кеге сахаром сахара нужно меньше чем в тот же объем пива но по бутылкам разлитый - посмотрите в бирсмите.

Цитата:
"а через две недели реально ли будет разлить пивас по бутылками при помощи ручного насоса для кеги ?"

только если все за несколько дней потом выпьете, иначе начнет портится.
Цитата:
"или обязательно при такой карбонизации нужен баллон с СО2?"

Да нужен. Как и пегас или бирган для разлива в бутылки.

Минимум это: баллон углекислоты, редуктор, шланги, заборные головка(ки), пегас.
Если чтобы было удобно - еще + кран для разлива, быстросъемы, кег или приспособа для промывки магистралей, бирган для разлива в бугель, тройнички, стойка, холодильник...
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#4946
AnderVN (Пользователь)
Platinum Boarder
Сообщений: 748
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 3 мес. назад Репутация: 39  
В кеге пиво карбонизируется дольше, чем в бутылке. Разлить по бутылкам при атмосферном давлении качественно не получится, пойдет одна пена, пока пена оседает - CO2 улетает, лучше разливать пегасом при низкой температуре (-1+1 идеально)
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#4947
mitya.krutitzky@yandex.ru (Пользователь)
Zlodei
Senior Boarder
Сообщений: 75
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Пол: Мужской Страна, город: Россия. Клин Дата рождения: 1988-08-26
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 3 мес. назад Репутация: 3  
Если есть баллон углекислоты, лучше закарбонизировать принудительно, пиво можно пить через несколько дней
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#4948
Lojka (Пользователь)
Lojka
Gold Boarder
Сообщений: 176
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Пол: Мужской Lojka. Страна, город: Пермь
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 2 мес. назад Репутация: 14  
вывод:
если у вас нет баллона с СО2 и прочих приспособ для промывки и розлива, то вам 50л кега не нужна определенно.
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#4970
kosmos-28@mail.ru (Пользователь)
Senior Boarder
Сообщений: 68
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 2 мес. назад Репутация: 0  
Спасибо всем огромное за ответы,дело в том что у нас в доме на первом этаже магаз-пивник,хозяин мой знакомый,я уже не знаю куда от него прятаться,он требует от меня вкусное пиво,но обязательно в кеге,денешка как известно лишней не бывает...т.е. если я правильно понял то моя задача вымыть и продензфицировать кегу,залить её суслом засыпать в неё около 450 грамм сахара,а дальше как разливать он сам справится,так как всё оборудование в магазине у него есть.
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#4971
AnderVN (Пользователь)
Platinum Boarder
Сообщений: 748
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 2 мес. назад Репутация: 39  
Кегу залить молодым пивом, добавить 400 г сахара, оставить на неделю в тепле, потом желательно в прохладу минимум на 2 недели, далее поступают разными способами:
1. Снимают пиво с осадка в другую кегу, отдают на розлив.
2. Отдают кегу на розлив, помещают в холодильник на 2 суток, после можно разливать.
Малейшее перемещение кеги с пивом на дрожжах, приводит к поднятию осадка, пиво льется мутное дрожжевое.

Делают еще таким образом: пиво (верхового брожения) держат на брожении дольше обычного, пока оно не осветлится, разливают в кеги и карбонизируют углекислотой при помощи оборудования, желательно через фильтр 2 мкм. При комнатной температуре карбонизируется примерно 3 суток, в холоде 12 часов, ускорить можно интенсивно покачивая кегу (15-20 минут).
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#4972
foraldo@inbox.ru (Пользователь)
Expert Boarder
Сообщений: 93
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 2 мес. назад Репутация: 3  
Хм...а что никаких документов, чтобы торговать домашним пивом не требуется?
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#4973
mitya.krutitzky@yandex.ru (Пользователь)
Zlodei
Senior Boarder
Сообщений: 75
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Пол: Мужской Страна, город: Россия. Клин Дата рождения: 1988-08-26
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 2 мес. назад Репутация: 3  
Разливухи без проблем берут пиво без документов
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#4974
foraldo@inbox.ru (Пользователь)
Expert Boarder
Сообщений: 93
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 2 мес. назад Репутация: 3  
Дааа? У меня тоже рядом с домом такая имеется, надо наведаться) а почём берут? В каком количестве?
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
Вверх Ответить
Лента новостей
  • Новинки октябрь 2021

    Поступили в продажу: Бутыль 10 л, банка 10 л под крышку СКО, термометр цифровой с коротким щупом, куб в сборе 12 литров, пивной шланг REHAU 7/12,  Электронный рефрактометр Brix 0-32%

  • График работы 4 ноября 2021 в День Народного Единства

    Работа в праздничные дни «День Народного Единства» 4,5 ноября 2021

  • Новинки август 2021

    Поступили в продажу: бутыли и банки больших объемов, бутылка «Камю» 0,5 л, с пробкой, банка «Кубышка», 0,45 л для консервации и автоклавирования, крышки Твист-офф 82, для автоклавирования, шланги из термоэластопласта для перекачивания воды и пищевых жидкостей, кран 5/8 к заборной головке, Переходник к заборной головке на 1/2 дюйма

Наверх