Меню
Форум Новопермского пивовара
Добро пожаловать, Гость
Привет! Вход .   Забыли пароль?
как разливать пиво в кегу (1 просматривает) (1) Гость
Оборудование
Вниз Ответить Избранное: 0

как разливать пиво в кегу

#4975
mitya.krutitzky@yandex.ru (Пользователь)
Zlodei
Senior Boarder
Сообщений: 75
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Пол: Мужской Страна, город: Россия. Клин Дата рождения: 1988-08-26
RE: как разливать пиво в кегу 5 г., 2 мес. назад Репутация: 3  
Как договоришься)
Только хозяина выцепляй, с продавцом бестолку тереть)
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#5169
foraldo@inbox.ru (Пользователь)
Expert Boarder
Сообщений: 93
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 4 г., 10 мес. назад Репутация: 3  
Народ, как правильно кеги мыть? Чем? Обязательно разбирать?
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#5170
AnderVN (Пользователь)
Platinum Boarder
Сообщений: 748
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 4 г., 10 мес. назад Репутация: 39  
Без разбора только на аппарате для мытья кег.
Стравливаете остатки газа, выкручиваете фитинг, промываете водой от остатков, далее щелочным раствором (40-60 С) минут на 10, затем снова водой. Перед заполнением дезинфицируете: паром, йодом или надуксусной кислотой, можно хлором с ополаскиванием и наполняете. Каждый пятый раз обрабатываете кислотным раствором.
3-5 литров раствора вполне хватает, главное несколько раз смочить внутреннюю поверхность, перекатывая или встряхивая кегу.
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#5171
foraldo@inbox.ru (Пользователь)
Expert Boarder
Сообщений: 93
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 4 г., 10 мес. назад Репутация: 3  
Ага, ясненько. А фитинг выкручивать спец.ключом? Для каждого типа фитинга свой ключ? Или можно "народными" способами? А потом заполнять кегу пивом можно самотеком? Если не добавлять СО2 кега будет герметична?
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#5177
AnderVN (Пользователь)
Platinum Boarder
Сообщений: 748
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 4 г., 10 мес. назад Репутация: 39  
Фитинг может оказаться с секреткой, если это A или G, то фитинг достается при помощи двух монтировок или ломиков, секретка спиливается и больше не мешает. Если это D или S, секретку поджимают через центральный клапан при помощи отвертки, потом убирают пассатижами, фитинг закручивается-выкручивается без проблем.
S и D можно открутить при помощи пластины, A и G откручивается газовым ключом (2, 3 номер), правда остаются зазубрины.
Можно залить с праймером (храниться может долго), можно закарбонизировать CO2 (храниться только в холоде). Кег в любом случае герметичен.
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#5180
foraldo@inbox.ru (Пользователь)
Expert Boarder
Сообщений: 93
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 4 г., 10 мес. назад Репутация: 3  
А Еще посмотрел видео: парень сбродившее пиво переливает в кегу и карбонизует праймером. После карбонизации с помощью балона с газом перекачивает пиво в другую кегу. Не понятно зачем такие сложности, если можно сразу закорбонизировать углекислотой? В чем подвох? А почему хранить кегу нужно в холодехолоде? при наливе из кеги теплое пиво сильно пенится или что?
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#5181
AnderVN (Пользователь)
Platinum Boarder
Сообщений: 748
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: как разливать пиво в кегу 4 г., 10 мес. назад Репутация: 39  
Можно закарбонизировать CO2, но хранить только в холоде, иначе прокиснет.
Когда карбонизируют праймером храниться может при комнатной температуре долгое время, но когда надо перевезти кегу (для продажи в кафе), пиво переливают в другую кегу, иначе все дрожжи переболтаются. После перелива пиво живет в тепле примерно неделю.
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#5999
N1ck1t0S (Пользователь)
<ЁЖ> - Частная пивоварня, г.Чайковский
Fresh Boarder
Сообщений: 8
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Пол: Мужской Страна, город: г.Чайковский Дата рождения: 1986-12-12
RE: как разливать пиво в кегу 1 г., 10 мес. назад Репутация: 0  
Ну почему прокиснет то? Кеги кислотой давлю после розлива четыре дня, потом по точкам, там ещё 2 дня стоит под газом, весь осадок после транспортировки оседает и всё ок, при комнатной температуре не киснет в магазинах
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
 
Последнее редактирование: 13.01.2020 18:44 Редактировал N1ck1t0S.
 
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
Вверх Ответить
Лента новостей
  • Новинки октябрь 2021

    Поступили в продажу: Бутыль 10 л, банка 10 л под крышку СКО, термометр цифровой с коротким щупом, куб в сборе 12 литров, пивной шланг REHAU 7/12,  Электронный рефрактометр Brix 0-32%

  • График работы 4 ноября 2021 в День Народного Единства

    Работа в праздничные дни «День Народного Единства» 4,5 ноября 2021

  • Новинки август 2021

    Поступили в продажу: бутыли и банки больших объемов, бутылка «Камю» 0,5 л, с пробкой, банка «Кубышка», 0,45 л для консервации и автоклавирования, крышки Твист-офф 82, для автоклавирования, шланги из термоэластопласта для перекачивания воды и пищевых жидкостей, кран 5/8 к заборной головке, Переходник к заборной головке на 1/2 дюйма

Наверх